ثلث عدد الحرائق المنزلية يبدأ من المطبخ

المطبخ هو المكان الأكثر احتمالا لاندلاع الحرائق داخل المنزل، وتنتج غالبية حرائق المطبخ عن الإهمال أو عدم الانتباه، وبالتالي يمكن تفادي معظم هذه الحرائق باتباع قواعد السلامة والأمان. فالإصابة المؤسفة بسبب الحريق يمكن أن تحدث خلال دقيقة واحدة، أما علاج المصاب فقد يستغرق سنوات للشفاء.

ينبغي وجود جهاز انذار للحريق في كل مكان في المنزل وخصوصا في المطبخ، كما ينبغي وضع طفاية حريق في مكان واضح قريب من المطبخ، والتدريب على استعمالها والتأكد من صلاحيتها بشكل منتظم.

عند حدوث حريق في المطبخ، ينبغي الحفاظ على هدوئنا والقيام بما يلي:

• عند حدوث حريق في الموقد أو نتيجة للقلي بالزيت اغلق مصدر الحرارة أو الاشعال أو الغاز، استعمل غطاء قدر كبير لتغطية النار المشتعلة والحد من انتشارها.
• لا تحمل مقلاة الزيت خارج المطبخ. لا تستعمل الماء مطلقا لاطفاء حرائق الزيت أو الكهرباء. اذا شبت النار داخل الفرن، أغلق أولا مصدر الحرارة أو الاشعال أو الغاز واترك باب الفرن مغلقا.
• ان الحروق التي تحدث بسبب السوائل الساخنة كالشاي، القهوة، الحليب، الزيت، والماء من أكثر أنواع الحروق شيوعا. لذلك ينبغي أن ننتبه عندما نضع أوعية تحتوي على هذه السوائل على النار فلا نجعل مقابض هذه الأوعية ظاهرة باتجاهنا خارج سطح الطباخة.
• من المحتمل أن تكون مياه الخزان الموضوع سطح المبنى حارة جدا خلال فصل الصيف. علينا لذلك التأكد من درجة حرارة الماء قبل الاستحمام.
• لا يجوز استعمال سوائل سريعة الاحتراق مثل مشتقات البترول لاشعال نار الشواء.